权威专家联合呼吁：水源决定水质 公众需升级饮用水

  近期，有业内专家向媒体爆料称九成瓶装水不宜长时间喝，不少瓶装水还被检出潜在致癌物溴酸盐超标。消费者饮水难的问题似乎愈加严峻，究竟如何喝水，俨然成为消费者的老大难。

  为此，记者正常采访了三大权威机构专家中国营养学会秘书长贾建斌、中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会副主任安可士和国务院原参事、中国勘察大师王秉忱，三位专家对饮水的见解惊人相似，提出水源才是决定水质的重要的条件，目前的饮用水标准只能保障安全，水源才是生命线，并呼吁注重健康需升级饮用水，首选高海拔、无污染水源的雪山矿泉水。

  对于如何正确饮水他有自己的看法。中国营养学会秘书长贾健斌表示，人们一定要重视饮水对健康的重要性，喝水是补充矿物质盐和微量元素的重要方法。目前市场上的瓶装水名目繁多，包括天然矿泉水、天然水、矿物质水、纯净水及蒸馏水等等。其实，按照国内的通行分类，可以将这些水分为两大类：天然矿泉水和非矿泉水。天然矿泉水是由经过特定岩层构造渗透过滤形成的高品质饮用水，水源污染少，矿物质元素含量很丰富。非矿泉水，则是以自来水、湖泊水、山泉水等为源水来加工处理后的各种饮用水，并赋予各种混淆视听的概念。而真正对人体健康的饮水首选天然矿泉水。

  目前瓶装水中的纯净水执行的是国家标准，而矿物质水以及其他种类的饮水则是执行的企业标准，即使满足了这些标准，也只能说明这些水是安全的，但健康却无法保障，因为水中的有益物质已经在各种复杂的工艺流程中随污染物和有害于人体健康的物质一同被清理掉了。相比其他瓶装水，天然矿泉水的国家标准对于水源、加工工艺的各方面要求最严格，也时最安全、健康的饮用水，这也是很多瓶装水“冒充”矿泉水的原因所在。但天然矿泉水的水质受水源影响很大，因此消费的人在选择饮用水的时候只要注意两个问题：第一，关注产品质量标准号，执行GB8537的为天然矿泉水；第二，就是关注水源地，目前国内最优质的水源地位于高海拔、零污染的雪山冰川，比如青藏高原上的三江源、昆仑山等。

  近日，《第一财经日报》更是刊发了题为《矿泉水协会秘书长：瓶装水老板不喝自家生产的水》一文，一时间舆论哗然。文章披露了诸如“九成瓶装水不宜长时间喝，企业负责人不喝自家水很多惊人的观点。随后，昆仑山也在其官方微博（@昆仑山天然雪山矿泉水）上连发三张主题为“再见了，假矿泉水！”的海报，再度揭露“不是所有瓶装水都是矿泉水”的真相。同时，还在北京、广州等地的社区开展了主题为“是时候升级你的饮用水”活动。

  对此，业内专家觉得，姑且不论昆仑山本次的举动能否引起行业的反思和整顿，但为了安全健康饮水，公众是时候应升级自己的饮用水了。

  中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会副主任安可士和国务院原参事、中国勘察大师王秉忱都对矿泉水有深入的研究，对于水源决定水质，他们也表示非常赞同。

  据安可士副主任介绍，天然矿泉水的形成需要满足非常苛刻的条件。大气降水或者冰雪融水经地表渗透，经过特定的岩层地质结构过滤，才能够形成天然矿泉水。这个渗透的过程非常漫长，所以天然矿泉水是非常干净的，而且在这样的一个过程中，自然矿化为天然矿泉水带来丰富的矿物质元素，这也是其它种类的饮用水不能够比拟的。水源地的生态环境对天然矿泉水的影响非常大，所以目前中国最好的水源一般存在于青藏高原的昆仑山等远离人烟的地方。据青海省政府有关部门近日发布相关调查数据，结果显示，截至今年4月，就在昆仑山脉所在的三江源区域河流水质100％达到地表二类水质，90％以上达到一类饮用水水质。

  王秉忱教授在接受媒体采访时表示，目前我国有很多矿泉水水源地，每天流失掉上万吨的水，一方面居民喝不到好水，另一方面这些高品质的水却被浪费掉，必须鼓励企业和社会资本投入到对这些优质矿泉水资源的开发和保护中，让好水造福人民。同时，也必须关注对水源地的保护，定期普查登记造册。天然矿泉水对于水源地的保护值得大范围推广，只有水源地的水质健康、纯净了，才能保障老百姓最终喝道的水对人体不会造成危害，且能帮助提升健康。

  据记者了解，目前以昆仑山为代表的高端矿泉水品牌正引领健康饮水的全新变革。在开发高品质雪山矿泉水的过程中，采用最严谨的环境保护措施，建立四级水源地环境防护体系。在生产的全部过程中，昆仑山也秉承“以水养水”的环保理念，从水源、取水、生产、包装、废物回收处理、环保活动等六大领域实施360度绿色企业未来的发展模式，确保整个生产流程的环保。

  昆仑山还携手其它高端水品牌共同发起了保护珍稀水源地宣言，倡导大众提升保护水源的意识。高海拔、零污染的雪山冰川慢慢的变成了国内仅存的水源净土，只有合理的利用和保护，才能确保我们现在以及将来还能喝上干净、健康的饮水。